Tout le charme d'un quatre étoiles en Drôme provençal

Situé dans le village de Saint-Paul-Trois-Châteaux, au cœur de la Drôme provençale, La Villa Augusta est un hôtel quatre étoiles associé à un restaurant gastronomique, La Table d’Augusta.

Des fouilles archéologiques menées dans le jardin de l’hôtel ayant révélé les vestiges d’une villa romaine et des débris d’amphores, il est permis de penser qu’en lieu et place de La Villa Augusta était établie, il y a 2 000 ans, une taverne romaine.

Dans cette demeure chargée d’histoire située au cœur de cette Drôme qu’on dit provençale, le XIXe siècle a aussi laissé des traces. Sur une fresque, dans le corridor, mais aussi dans le jardin aux arbres centenaires, dont les perspectives sont travaillées de buis.

Enfouie sous une végétation luxuriante, cette belle propriété que le temps avait endormie a ressuscité en 2001 pour devenir un hôtel quatre étoiles de vingt-quatre chambres (romantique, zen ou tsigane, elles sont toutes différentes !) associé au restaurant gastronomique des frères Pourcel, La table d’Augusta, dans les cuisines duquel officie le chef Julien Gleize.

Leur carte - comme le jardin, les bassins, la cour intérieure ou les tons chauds qui président à la décoration de ce bel endroit - respire la Provence, ce pays des beaux étés.

CARNET DE VISITE

Région / location : Drôme provençale

Capacité / space : 24 chambres

Tarifs / prices : de 110 à 400 euros la chambre

Réservation / reservation :

La Villa Augusta, 04 75 97 29 29

La Table d’Augusta, 04 75 97 29 28